Come capire se le uova sono fresche

Questa è una di quelle domande che almeno una volta nella vita ogni individuo si deve porre! Come faccio a sapere se le uova che ho in casa sono ancora fresche?Per valutarne la freschezza esistono solo metodi empirici ma abbastanza sicuri.

– provate ad immergere le uova in un contenitore alto con acqua salata al 10% , se precipitano sul fondo significa che sono fresche, se sono di media freschezza restano il piedi. Se sono scadute vengono a galla.

– Guardandole in controluce se sono fresche la camera d’aria risulterà ridotta.

– Meglio controllarne la freschezza rompendo l’uovo in un piattino a parte e verificare che il tuorlo sia turgido, ben gonfio e l’albume elastico e compatto.

– In ultimo, se il guscio è lucido non sono fresche.

Adesso che avete appurato se le vostre uova sono fresche fateci sapere come le cucinerete!

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